Tamara che intrattiene gli ospiti © La brigata del Macciondolo
Quarantuno anni di passione, dedizione e autenticità: Tamara, la ristoratrice di Le Spiagge a Palazzuolo sul Senio, celebra un traguardo eccezionale nella sua lunga e illustre carriera culinaria. Da quando aprì le porte del suo ristorante il 1 aprile 1983, Tamara non ha mai guardato indietro, offrendo ai suoi clienti un'esperienza gastronomica unica nel suggestivo cuore dell'Appennino Mugellano.
All’ingresso del ristorante, una vecchia cornice ospita una galleria fotografica che racconta con orgoglio i 41 anni di Tamara nel mondo della ristorazione. Sopra le immagini, una scritta rivela il coraggio e la tenacia di Tamara: "Le Spiagge - 1 Aprile 1983 - La mattina sono arrivata a piedi con valigia e gatto in collo per una grande nevicata il 1 giorno. E' stata dura fino ad arrivare ad oggi".
Situato tra il passo della Colla e della Sambuca, Le Spiagge è diventato un punto di riferimento per i turisti e gli amanti della natura, attratti non solo dalla bellezza dei paesaggi ma anche dalla calorosa accoglienza di Tamara e dalla sua cucina genuina. Qui, i clienti vengono coccolati con piatti tradizionali mugellani, come i celebri tortelli fatti a mano, preparati con ingredienti freschi provenienti direttamente dall'azienda agricola di Tamara.
Galleria fotografica
Tamara, una cuoca di talento, ha una ricetta segreta per i suoi tortelli, che li rende unici e indimenticabili. La sua passione per l'autenticità e la qualità si riflette in ogni piatto, mentre l'atmosfera accogliente e familiare del ristorante, arricchita dal calore del camino, trasforma ogni pasto in un'esperienza indimenticabile.
Le Spiagge non è solo un ristorante, ma un crocevia per gli amanti della natura, i cercatori di funghi e i cacciatori, che qui trovano riparo e ristoro dopo una giornata trascorsa tra i sentieri escursionistici e le foreste circostanti. Le recensioni entusiaste su Facebook, TripAdvisor e altri siti confermano la reputazione di Tamara come padrona di casa impeccabile, sempre pronta ad accogliere i suoi ospiti con un sorriso caloroso e genuino.
Con 41 anni di straordinaria esperienza culinaria alle spalle, Tamara continua a essere un faro nella scena gastronomica del Mugello, ispirando generazioni di appassionati di buon cibo e ospitalità sincera. La sua storia è un tributo alla perseveranza e alla passione, e Le Spiagge rimane un luogo imprescindibile per chiunque cerchi un assaggio autentico della tradizione culinaria toscana.
Di seguito un video realizzato nel 2016 dalla Redazione di OKMugello
