'Stare in cucina' per un nobile gesto. Cronaca © n.c.
(Ritardata per motivi tecnici). Un bel pomeriggio in quel di Sant’Agata di Mugello, uno dei borghi più belli del Mugello con la sua possente e incredibile pieve romanica, forse la più antica del territorio, per la presentazione di un piccolo libretto di arte culinaria denominato “ Stare in Cucina ” scritto a quattro mani dai coniugi Maurizio e Grazia Mugnai, pubblicato dalle Edizione Noferini di Borgo San Lorenzo; stare in cucina ovvero alcuni piatti tipici riproposti dalla tradizione delle nostre famiglie. Questo libretto non poteva non essere presentato proprio nel giorno in cui la piccola frazione di Scarperia, nei locali del circolo polivalente, aveva allestito ed organizzato un Concorso Culinario delle massaie locali, che ormai è divenuta una bella e lunga tradizione: antipasti, primi piatti, pietanze, contorni, dolci, con tanto di giurati (di questa manifestazione ne abbiamo un bel ricordo, poiché alcuni anni orsono siamo stati anche noi giurati….!!), con tanto di premiazione ai vincitori. Complimenti a tutti. Tornando al libretto dei cari amici Maurizio e Grazia (Lascialfari da ragazza del popolo di Sant’Agata), lo scopo molto bello e nobile era quello di consegnare tutto il ricavato a scopo prettamente di beneficenza all’Associazione “Telethon”, presente con Paola Leoni, telecronista di Tele Iride Mugello e responsabile di “Telethon” nel Mugello. Accanto alla cara Paola, ecco anche Fiammetta Capirossi, neo consigliere regionale e la signora Anna Rontini presidente della sezione di Firenze dell’ U.I.L.D.M. Onlus (Unione Italiana Lotta alla Distrofia Muscolare), le quali, dopo l’intervento di Maurizio Mugnai ( gli è stato consegnato un attestato di Telethon), hanno sottolineato ed evidenziato con belle e profonde parole, l’attività di queste benemerite associazioni in campo locale, provinciale e regionale, ringraziando sentitamente gli autori, l’editore e naturalmente tutti gli amici presenti che con grande entusiasmo hanno acquisito questo simpatico libretto. Fra tanti amici presenti, abbiamo salutato anche diversi amministratori e “vecchi” sindaci (Dugheri, Galazzo, Casati, Castellani, la stessa Capirossi, Sandra Maggi ed altri), congratulandoci con le bravissime massaie di Sant’Agata, compresa una nostra cugina anch’essa molto brava fra i fornelli, con le leccornie preparate che poi sono state completamente polverizzate. Ripetiamo quel che abbiamo scritto sopra: un bel pomeriggio in quel di Sant’Agata; sole, solidarietà, cultura, musica, beneficenza, cucina. Bravi tutti. Il frontespizio del libro di Maurizio e Grazia Mugnai. “Stare in cucina”. (Edizioni Noferini, Borgo San Lorenzo. 8 €.) Maurizio Mugnai, a destra, legge le motivazioni nell’aver scritto e poi stampato questo libretto di ricette culinarie di una volta. Un gran pezzo di cinghiale arrosto in concorso. (Foto cronaca di A.Giovannini)
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luigi
GRANDE GIOVANNINI, SEMBRA DOPO LETTO DI ESSERE STATI ANCHE NOI A SANT'AGTATA.